Zucca e Broccoli saltati – Contorno goloso
Un contorno goloso per una cena leggera e gustosa; per accompagnare come fanno nei Paesi medio orientali il riso (a breve la ricetta del Polò), per non mangiare sempre la...
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All posts by Silvia RicetteVeg
Torta salata zucca e mozzarella – Ricetta vegetariana
Un’altra delle ricette vegetariane da me preferite. La zucca come abbiamo già visto, si può utilizzare in mille modi diversi. Oggi, prepariamo una torta salata un po’ insolita: con purea...
Pennette panna e porri – Ricetta Vegana
Il primo piatto che vi descrivo oggi fa parte delle ricette vegane o ricette vegetariane. In mezz’ora porterete in tavola un primo piatto che innanzitutto è buono da morire tenendo...
Lasagne vegetariane al ragù di lenticchie
Ecco come preparare un’altra variante di lasagne vegetariane: al ragù di lenticchie. Buonissima, saporitissima e ovviamente vegetariana. E’ davvero facilissimo prepararla e la tempistica è soltanto di 40 minuti! Le sfogliavelo di...
Hamburger di soia e patate – Ricetta Vegan – Senza Glutine
Come preparare un’ottima ricetta vegan e senza glutine… Chi ha detto che i vegani non possono soddisfarsi con un bell’ hamburger?! Gli hamburger tradizionali sono monotoni e monosapore… Con le verdure e con i...
Polpette di soia e zucchine – Ricetta Vegetariana e Senza Glutine
Come preparare un secondo vegetariano e senza glutine… Un secondo piatto gustoso e divertente che ci ha sempre accompagnato sin da quando eravamo bambini: le polpette. In Italia le polpette solitamente...
Peperoni ripieni di fregula – Ricetta vegetariana
I peperoni… che squisitezza! Quando ero bambina ne ero decisamente innamorata (sarà per le origini partenopee) e li avrei mangiati ad ogni ora del giorno. Tutti i bambini avevano la briochina del momento, io e la mia migliore amica...
Muffin con gocce di cioccolato – Ricetta vegan – Senza glutine
Proviamo a preparare un dolce vegano… I muffin, sono delle mini tortine. Considerando che ci sono migliaia tipi di torte è giusto affermare che esistono migliaia tipi di muffin. I muffin...
Riso Zucca e Zola – Ricetta vegetariana
Un’altra ricetta vegetariana… Riso Zucca e Zola… La zucca, come la patata, è straordinariamente versatile. Importata anch’essa dalle Americhe, in Italia ne coltiviamo molte varietà. Ogni zona d’Italia ha la sua tipica...
Sushi veg – Ricetta vegana – Ricetta vegetariana
Per chi è alla ricerca di una ricetta vegetariana o vegana non dimentichiamoci del sushi! Chi non è goloso di sushi? Almeno un paio di volte al mese ognuno di...
Tortini di patate ripieni – Ricetta vegetariana
Ecco un’altra delle mie ricette vegetariane preferite… Ah le patate… A chi non piacciono le patate? Importate dal Mondo nuovo nel 1570 In Europa, abbiamo imparato a cucinarle in ogni modo possibile....
Casarecce con crema ai peperoni – Ricetta Senza glutine
La pasta senza glutine per i celiaci solitamente non è un gran che… almeno per mio gusto personale, ma essendo una fan sfegatata dei pastifici di Gragnano appena l’ho vista…...
Torta salata piselli e stracchino – Ricetta Vegetariana
Preparare una torta salata utilizzando qualsiasi tipo di verduta o legume esistente significa creare una ricetta vegetariana. Questa torta salata è l’ennesima versione vegetariana per sostituire la solita “prosciutto e...
Torta Vegana cioccolato fondente e pere
Una torta vegana coi fiocchi… Per gli amanti del cioccolato, quello vero, quello strafondente, questa torta è sublime. La sua leggerezza è da Oscar in quanto è preparata con farina...
Lasagna Vegetariana con verdure grigliate e Asiago
Preparare questa lasagna vegetariana è un lavoro semplice ma abbastanza lungo. Con mia mamma che ha iniziato a dilettarsi con la cucina vegetariana e vegana ci siamo impegnate ad esaltare...
Guacamole Homemade – Ricetta Vegana
Per un aperitivo un po’ originale e casalingo ecco una ricetta vegana: La guacamole. Amo i sapori speziati della cucina messicana… ed anche se sono vegetariana non perdo l’occasione per cenare...