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Torta salata zucchine e robiola – Ricetta Vegetariana

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Ingredienti

1 Pasta Sfoglia
3 Zucchine Verdi
1 Robiola
Q.b Olio evo
1 Cipolla A fettine sottili
Q.b Pizzico di sale
3 foglie Basilico Fresco

Torta salata zucchine e robiola – Ricetta Vegetariana

AL PROFUMO DI BASILICO

Le dita sono state fatte prima della forchetta, e le mani prima dei coltelli. 'Jonathan Swift'

Funzionalità:
    Cucina:

      Ingredienti

      Indicazioni

      Un’altra ricetta vegetariana da provare.

      Preparare questa torta salata è davvero facilissimo. Le zucchine in padella sono a prova di bambino, la sfoglia e la robiola sono già pronte… e quindi come dice mia suocera “Che ci vuole!”.

      Servita anche ai nani (e per nani intendo i vostri bambini e non i famosi 7) la faranno fuori in un battibaleno. Un’altra possibilità per far mangiare loro le verdure. In realtà non esiste una categoria specifica per le torte salate, soprattutto se sono saporite come questa… Potrebbe essere un piatto unico o un secondo… Quindi a Voi la decisione se servirla con una insalata a pranzo o darla ai più piccoli per merenda.

      Passi

      1
      Fatto

      STEP 1

      Sopra un tagliere tagliamo a cubetti abbastanza piccoli le nostre zucchine. Appena terminato versiamo qualche cucchiaio di olio evo in una padella antiaderente, la cipolla tagliata a fettine sottili ed una foglia di basilico fresco. A fiamma allegra lasciamo rosolare qualche minuto in modo che la cipolla prenda colore. Versiamo, ora, le zucchine, insaporiamo con un pizzico di sale e mescoliamo bene. Copriamo col coperchio e lasciamo cuocere a fuoco basso 10 minuti. Accendiamo il forno ed impostiamolo sui 170°.

      2
      Fatto

      STEP 2

      Nel frattempo che le zucchine terminano la cottura, iniziamo a predisporre la pasta sfoglia su una teglia munita della sua carta da forno. Distribuiamo la robiola con una forchetta nel centro della forma come da immagine. Terminati i 10 minuti spegniamo il gas, via il coperchio e lasciamo raffreddare qualche minuto prima di frullare metà zucchine in un frullatore. Creata la crema uniamola al resto delle zucchine e con un cucchiaio di legno mischiamo il tutto.

      3
      Fatto

      STEP 3

      Sopra la robiola stendere il composto creatosi dopodiché piegare a busta la pasta su ste stessa come da immagini In modo che resti una lingua trasversale aperta. Informiamo e aspettiamo 15 minuti la cottura.

      4
      Fatto

      IMPIATTIAMO!!!

      Dopo 15 minuti (forno ventilato) di cottura impiattate la torta, tagliatela nel mezzo a mo' di ventaglio e guarnite con un ciuffetto di basilico.

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