• Home
  • Primi Piatti
  • Spaghetti quadrati integrali con verdure saltate – Ricetta vegana
0 0
Spaghetti quadrati integrali con verdure saltate – Ricetta vegana

Condividi sul tuo social network preferito:

O semplicemente copia e condividi questo URL

Ingredienti

160 gr. Spaghetti integrali quadrati La molisana
3 pz. Pomodori Sammarzano
1 piccola Melanzana siciliana
2 piccole Zucchine Verdi
80 gr. Cipolla bianca
5/6 foglie Basilico Fresco
q.b. Sale Fino
q.b. Sale Grosso
q.b. Olio evo

Spaghetti quadrati integrali con verdure saltate – Ricetta vegana

I sapori semplici danno lo stesso piacere dei più raffinati, l'acqua e un pezzo di pane fanno il piacere più pieno a chi ne manca. 'Epicuro'

Funzionalità:
    Cucina:

      Ingredienti

      Indicazioni

      Ho trovato un tipo di spaghetti con una forma originalissima: quadrata. Li ho acquistati per curiosità e per provare una cosa nuova. Il grano decorticato a pietra si sente alla grande! Infatti è una pasta che mantiene la consistenza in una maniera incredibile. Cattura il sugo ed ha il sapore vero della pasta integrale. Provatela perché è uno spettacolo.

      Passi

      1
      Fatto

      STEP 1

      Tagliamo a listarelle la cipolla e rendiamo a quadretti piccolini tutta la verdura. In una padella antiaderente versiamo un filo d'olio ed aggiungiamo la cipolla. Mettiamo sul gas. La cipolla NON deve soffriggere ma solo ammorbidire. Aggiungiamo in ordine il pomodoro, dopo un paio di minuti le zucchine ed infine la melanzana ed il basilico spezzettato con le dita. Saliamo.

      2
      Fatto

      STEP 2

      Mettiamo a bollir l'acqua come da consuetudine ed aspettiamo che bolla. Nel frattempo che attendiamo le verdure saranno cotte e si sarà creata un sughetto sul fondo della pentola. Filtriamo le verdure per separarle dalla parte liquida che metteremo da parte (come da immagine). Buttiamo in acqua gli spaghetti.

      3
      Fatto

      STEP 3

      Dopo i minuti indicati sulla confezione scoliamo la pasta. La condiamo con il sughetto.
      Impiattiamo cos' gli spaghetti, e sopra aggiungiamo una bella porzione di verdure e una fogliolina di basilico.
      Serviamo subito e buon appetito!!!

      IMG_2783
      Precedente
      Conchigliette di riso integrale pomodoro, aglio e peperoncino – Ricetta Vegana
      IMG_2995
      Successivo
      Involtini di melanzane e ricotta – Ricetta vegetariana
      Translate »