Ingredienti
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160 gr. Calamaretti di Gragnano
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6 pz. Peperoncini Dolci Multicolore
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10 pz. Pomodorini
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4 cucchiai Pisellini
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4 cucchiai Ceci già cotti
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1 ciuffo Basilico Fresco
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q.b. Pizzico di sale
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q.b. Olio evo
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q.b. Aceto balsamico
Indicazioni
Per un pranzo fresco, leggero e soddisfacente preparare una pasta fredda è la migliore soluzione. Pasta, verdura fresca ed un pizzico di Lerdammer (per i vegetariani) fanno di questa pasta una golosità unica. E’ l’ideale anche per un pic-nic.
Passi
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1
Fatto
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STEP 1In una casseruola metter a bollire l'acqua e come da consuetudine salare (abbondantemente) e cuocere la pasta. Nel frattempo tagliare a listarelle i peperoncini, a dadini i pomodorini e condirli in una ciotolina con olio, aceto, sale e il basilico tagliuzzato fine. In un altro contenitore unire i ceci ai piselli. |
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2
Fatto
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STEP 2Scoliamo la pasta e raffreddiamola con acqua corrente fredda. Uniamola, ora, ai pisellini e ceci ed infine ai peperoni e pomodorini. Può essere conservata in frigo per un paio di giorni. Servitela così oppure per chi è vegetariano potete aggiungere qualche listarella di Lerdammer. Ottima! ;-) |
