Ingredienti
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160 gr. Trofie fresche
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1 tazza Funghi champignon
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1/2 Peperone Giallo
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1/2 Peperone Rosso
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1/2 bicchiere Vino bianco
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q.b. Olio evo
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q.b. Pizzico di sale
Indicazioni
Un’alternativa colorata e forse più gustosa delle classiche trofie al pesto. Semplici da preparare ma molto originali, queste trofie vengono servite su tavole un po’ più elaborate ma in realtà la ricetta è molto semplice ed è alla portata di tutti!
Passi
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1
Fatto
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STEP 1In una padella antiaderente facciamo rosolare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio. Uniamo la tazza di funghi e dopo qualche minuto aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco, sale e lasciamo cuocere per una decina di minuti. Scoliamo ora dal sughetto i funghi cotti (come da immagine). |
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2
Fatto
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STEP 2Puliamo bene il peperone e rendiamolo a pezzi piccoli dopodiché in un'altra padella rosoliamo ancora uno spicchio d'aglio con un filo d'olio ed aggiungiamo i peperoni con il sale. Lasciamo cuocere con coperchio per dieci minuti mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo mettiam su la pentola per la cottura delle trofie. |
