Ingredienti
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135 gr. Farina 00
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75 gr. Farina Integrale
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1/2 bicchiere Olio di Semi
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1/2 bicchiere Vino bianco
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100 gr. Zucchero di Canna
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1 bustina Lievito per Dolci
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q.b. Zucchero a Velo
Indicazioni
Questa è una ricetta vegana.
Come tutti i dolci di questo blog, questi biscottini sono vegani (cioè senza ingredienti di origine animale) e si preparano in un batter d’occhio, sono costituiti da soli 6 ingredienti. Ideali per accompagnare il te delle 17 (se si abita a Londra), il caffè-latte per colazione (dato che siamo in Italia) o anche per dar pace a quel languorino prima di andare a nanna. La peculiarità? Mantengono la loro friabilità per giorni e sono leggerissimi.
Passi
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1
Fatto
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STEP 1Uniamo le 2 farine con lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescoliamo bene. Disporre la farina su un piano a forma di vulcano con un "buco" nel mezzo nel quale aggiungeremo l'olio e poi delicatamente il vino. Iniziare ad amalgamare il tutto con le mani. Se l'impasto risulta essere troppo "umido" aggiungere la farina quanto basta. |
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2
Fatto
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STEP 2Stendiamo col mattarello il panetto fino ad ottenete una pasta alta pochi millimetri stendendo un velo di farina sulla superficie prima di tirarla. Una volta ottenuto il risultato, con gli stampini iniziamo a tagliare le forme dei nostri biscotti che adageremo su una teglia antiaderente spolverata con un po' di farina. Con gli scarti della pasta creeremo un altro piccolo panetto che tireremo nuovamente e da cui ricaveremo altri biscotti e cos' via. |
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3
Fatto
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STEP 3 E IMPIATTIAMO!!!Disposti sulla teglia distanziati gli uni dagli altri 1 cm inforneremo in forno già caldo a 150° per c.ca 10/12 minuti. Trascorso il tempo necessario si mostreranno dorati. Fuori dal forno ancora in teglia spolverizzeremo con lo zucchero a velo. Sono ottimi sia caldi che freddi. |
