Ingredienti
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Q.b Olio evo
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1 spicchio AglioPestato
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1 ScalognoTritato grossolanamente
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220 gr. Ceci già cotti
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1/2 bicchiere Vino bianco
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Q.b Pizzico di sale
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1 rametto Rosmarino fresco
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1 Pasta Brisè
Indicazioni
Qui, una ricetta vegana semplice semplice… prima o poi nella vita vi capiterà di avere un ospite vegano a cena… Ma nessuna paura perchè accontertarli è davvero semplicissimo! E poi diciamoci la verità… Sperimentare e comprendere cose nuove stimola la mente!
Preparare la torta salata con crema di ceci è la soluzione ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma non vuole sacrificare il palato. Servita ai vostri ospiti tagliata a quadratini diventa un ottimo accompagnamento per un aperitivo coi fiocchi. Questa torta salata è ideale anche come piatto unico in quanto ha l’energia dei carboidrati, la forza dei legumi ed uno straordinario profumo di rosmarino.
Passi
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1
Fatto
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STEP 1In una padella antiaderente versiamo qualche cucchiaio di olio evo, lo spicchio d'aglio, il trito di scalogno ed il rosmarino fresco. A fiamma allegra faciamo rosolare qualche minuto. Uniamo i 220 gr. di ceci (sgocciolato), un pizzico di sale e mescoliamo. Versiamo, poi, il mezzo bicchiere di vino bianco, lasciamo sfumare e raffreddare. In una ciotolina facciamo riposare qualche ciuffo di rosmarino nell'olio. Accendendiamo il forno sui 170°. |
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2
Fatto
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STEP 1Versiamo direttamente tutto il preparato raffreddato in un frullatore fino a comporre una crema. |
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3
Fatto
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STEP 3Stendiamo in una pirofila da forno rotonda o rettangolare (dipende dalla forma della pasta) la pasta munita di carta da forno, adagiare i bordi della pasta sulle pareti della pirofila. Bucherellare con una forchetta la base, dopodiché versiamo all'interno tutta crema. Con un cucchiaio insaporiamo con un filo di olio che precedentemente abbiamo lascaito insaporire col rosmarino. |
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4
Fatto
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IMPIATTIAMO!!!Una volta chiusi i bordi della pasta su se stessi la torta è pronta per essere infornata. Dopo 15 minuti (forno ventilato) di cottura impiattate la torta e guarnire con un ciuffetto di rosmarino. |
