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Stuzzichini di pasta brisè ai funghi – Ricetta vegetariana

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Ingredienti

1 pz Pasta Brisè
80 gr. Funghi champignon
50 gr. Bel Paese tritato grossolanamente
40 gr. Scalogno
q.b. Olio evo
q.b. Sale Fino

Stuzzichini di pasta brisè ai funghi – Ricetta vegetariana

Cucinare è un modo di dare. 'Michel Bourdin'

Funzionalità:
    Cucina:

      Ingredienti

      Indicazioni

      La pasta Brisè si può utilizzare in molti modi diversi. La si può modellare ad esempio per fare degli stuzzichini, delle vere e proprie torte salate e dolci, per creare dei voulevant, la si può anche arrotolare su se stessa ed una volta cotta affettare. Oggi, per l’appunto, vedremo come creare dei dischetti ripieni golosissimi!

       

      Passi

      1
      Fatto

      STEP 1

      In un pentolino facciamo soffriggere lo scalogno tritato con un filo di olio evo. Aggiungere i funghi tagliati con una tazzina da caffè di acqua calda, salare.
      Nel frattempo che i funghi si cuociono tritiamo in un tritatutto il formaggio.
      Dopo circa 10 minuti leviamo dal gas i funghi, lasciamo raffreddare qualche minuto dopodiché frulliamo il preparato. Accendiamo il forno ed impostiamo sui 170°.

      2
      Fatto

      STEP 2

      Stendiamo la pasta brisè e come da immagine nella parte inferiore stendiamo il trito di formaggio e sopra il frullato di funghi.
      Chiudiamo prima la parti laterali poi arrotoliamo dal basso verso l'alto e chiudiamo a mo' di salsicciotto.

      3
      Fatto

      STEP 3 E SERVIAMO!!!

      Inforniamo con la sua carta da forno dentro una teglia e lasciamo cuocere circa 20 minuti.
      Appena cotto, la pasta sarà bella dorata. Lasciamo raffreddare e su un tagliere rendiamo a fette.
      Serviamo con le patatine fritte oppure con qualche verdurina fresca.

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