Ingredienti
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1 Avocato Maturo
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1/2 Peperoncino Verde FrescoAffettato finemente
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1 LimeSucco
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1 Pomodoro FrescoTagliato a cubettini piccoli
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1 cucchiaio CipolottoAffettato finemente
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q.b. Pizzico di sale
Indicazioni
Per un aperitivo un po’ originale e casalingo ecco una ricetta vegana: La guacamole.
Amo i sapori speziati della cucina messicana… ed anche se sono vegetariana non perdo l’occasione per cenare con una Fajita o un Burrito alle verdure. Tra le tipicità, oltre i classini fagioli neri apprezzo particolarmente la guacamole. Questa salsa è in commercio ma, a mio parere, perde consistenza ed il gusto vero dell’avocado, quindi ho provato insieme a mia mamma, a prepararla fresca.
Beh, in esattamente 5 minuti è stata servita come aperitivo accompagnata dalle tortillaschips, che buona!!!
Passi
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1
Fatto
5
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UNICO STEPPelare l'avocato, liberarlo dal nocciolo dopodichè schiacciarlo con una forchetta fino a che non diventa poltiglia in una ciotolina, tagliuzzare a cubettini il pomodoro, affettare finemente il mezzo cipollotto e il peperoncino. Unire tutto all'avocato schiacciato. Salare, spremere il lime (cos' non si ossida l'avocado) e amalgamare il tutto. |
