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Torta salata zucca e mozzarella – Ricetta vegetariana

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Torta salata zucca e mozzarella – Ricetta vegetariana

Salagadula magicabula bibbidi bobbidi bu, fa la magia tutto quel che vuoi tu! Bibbidi-bobbidi-Bu! 'Fata Smemorina'

Funzionalità:
    Cucina:

      Ingredienti

      Indicazioni

      Un’altra delle ricette vegetariane da me preferite.

      La zucca come abbiamo già visto, si può utilizzare in mille modi diversi.

      Oggi, prepariamo una torta salata un po’ insolita: con purea di zucca e mozzarella. Vi assicuro che è buonissima. Mantiene il suo sapore dolciastro ma vi assicuro che con la fraganza della brisè e la sapidità della mozzarella il connubio è perfetto.

      Penso sia un’ottima idea anche per farla mangiare ai nani… Beh… provate e ditemi!

      Passi

      1
      Fatto

      STEP 1

      In una padella antiaderente versiamo qualche cucchiaio di olio evo e la cipolla tritata grossolanamente. A fiamma allegra facciamo rosolare qualche minuto. Versiamo il quarto di zucca che prima avevamo sminuzzato, insaporiamo con un pizzico di sale, 1/2 bicch. d'acqua e mescoliamo. In una ciotolina a parte rendiamo a dadini la mozzarella. Preriscaldiamo il forno sui 170°.

      2
      Fatto

      STEP 2

      Versiamo direttamente tutto il preparato raffreddato in un frullatore. Se dovesse risultare "stopposo" aggiungiamo una tazzina di acqua. Frulliamo qualche secondo, non deve diventare una vera e propria crema, dopo di che versiamo il composto ottenuto sulla pasta brisè che abbiamo adagiato su una teglia munita della sua carta da forno. Chiudiamo i bordi ed inforniamo per 15 minuti.

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      Fatto

      STEP 3

      Dopo 15 minuti aggiungiamo i dadini di mozzarella, chiudiamo di nuovo il forno e lasciamo riposare 5 minuti il tempo che si sciolga il formaggio a forno spento. Servire e mangiare ben calda.

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