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Gnocchetti integrali funghi e pomodorini – Ricetta vegana

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Ingredienti

400 gr. Gnocchetti integrali bio senza uova
3 cappelle grandi Funghi champignon
20 pz. Pomodorini
q.b. Olio evo
q.b. Pizzico di sale
q.b. Sale Grosso
8 gambetti Prezzemolo
1 pz. Aglio rosa

Gnocchetti integrali funghi e pomodorini – Ricetta vegana

E giovedi GNOCCHI!

Funzionalità:
    Cucina:

      Ingredienti

      Indicazioni

      Il 2 giugno sono andata con la mia famiglia in un ristorante davvero fantanstico in Roncola – la Locanda dei Tigli.

      Ho ordinato questi gnocchetti che tanto semplici negli ingredienti ma tanto buoni di sapore, così ho deciso di riproporli nella mia cucina. Il risultato è stato spettacolare come al ristorante.

      Ho Utilizzato gli gnocchetti integrali bio della Ecor senza uova. Buonissimi davvero.

       

      Passi

      1
      Fatto

      STEP 1

      Fare abbrustolire l'aglio in una padella con dell'olio evo. Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e i funghi puliti e resi in piccoli pezzi Salare e aggiungere i gambi del prezzemolo spezzettati.

      2
      Fatto

      STEP 2 E IMPIATTIAMO!

      Mettiamo a bollire l'acqua in una casseruola abbastanza ampia. Appena bolle saliamo (secondo i nostri gusti) e versiamo gli gnocchetti che dopo 2 minuti saranno già cotti. NON scolateli ma usate una schiumarola e conditeli direttamente nella pentola dei funghi. Servite ed ornate con un rametto di prezzemolo.

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