Ingredienti
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600 gr, Patatepasta gialla
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1/2 cuc.no Curry
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1/2 cuc.no Curcuma
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1/2 cuc.no Paprika
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una spolverata Peperoncino
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una spolverata Pepe nero macinato
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q.b. Sale Fino
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4/5 cucchiai Olio evo
Indicazioni
Le patate al forno sono un contorno che non stanca mai!
Siamo in grado tutti più o meno di portare in tavola una bella teglia di patate al forno ma ogni volta la zia di turno o nostra madre stessa riescono sempre a donare quella croccantezza speciale che a noi non riesce mai!
A volte si tratta solo di alcuni trucchi come ad esempio farle sbollentare in acqua 5 minuti prima di infornarle… c’è anche chi le inforna con la buccia etc…
In questa occasione ho deciso di sbollentarle, ma le ho condite con tutte le spezie rosse che avevo in casa. Il risultato è stato spettacolare…
Passi
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1
Fatto
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STEP 1Preriscaldiamo il forno. 180°. Peliamo le patate, rendiamole a tocchettini e sbollentiamole 5 minuti esatti in acqua bollente. Scoliamole e versiamo in una ciotola per prepararle al condimento. |
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2
Fatto
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STEP 2Condiamo le patate con olio, sale e tutte le spezie. Giriamole bene poi versiamole su una teglia abbastanza grande in modo che non si sovrappongano. Lasciamo che cuociano bene in forno per 15/20 minuti (assaggiate la consistenza prima di sfornare). Ottimo contorno per accompagnare qualsiasi secondo piatto. |
