Ingredienti
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200 gr. Riso venere
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80 gr. Cipolla
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200 gr. Pisellini
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1 cucchiaio raso Curry
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q.b. Sale Fino
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q.b. Olio evo
Indicazioni
Un’altra ricetta vegana al top.
Il riso venere è una varietà ibrida di riso integrale dalle origini esotiche ma coltivato e perfezionato in Italia e viene coltivato nella pianura padana. E’ un riso molto profumato, saporito e considerati i nutrienti è ottimo per le diete.
Questo riso è apprezzato anche dai bambini, forse per la curiosità del colore nero inoltre se prepariamo un buon condimento ricco di sapore è l’ideale per una cena perfetta come piatto unico.
Ho deciso di condirlo con i pisellini ma potete utilizzare qualsiasi tipo di altro condimento.
Passi
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1
Fatto
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STEP 1Far bollire l'acqua in una casseruola, saliamo, versiamo il riso venere e lasciamo cuocere (solitamente servono 25 minuti ma seguite le indicazioni di cottura sulla confezione). Nel frattempo in una padella facciamo rosolare la cipolla poi uniamo i pisellini, sale e facciamo cuocere 10 minuti. Terminata la cottura dei piselli, spegnamo il gas ed aggiungiamo un cucchiaio raso di curry. |
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2
Fatto
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STEP 2 E IMPIATTIAMOAppena cotto, scoliamo il riso e mantechiamolo con un goccio d'olio. Il riso riesce a mantenere qualsiasi forma quindi prendiamo un contenitore di plastica (quelli piccolini da frigo per intenderci) e pressiamo all'interno il riso fino all'orlo. Capovolgiamolo su un piatto e sfiliamo la plastica, condiamo con i pisellini e... buon appettito! ;-) |
