Ingredienti
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150 gr. Farina Integrale
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50 gr. Fecola di Patate
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100 gr. Olio di riso
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1 bustina Lievito per Dolci
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1/2 Banana
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150 gr. Zucchero di Canna
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3 Pesche
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1 vasetto Yogurt di soiabianco o alle pesche
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20 ml. Acqua tiepida
Indicazioni
Con l’estate alle porte è bello poter sfruttare al meglio la frutta di stagione. Questa torta alle pesche è perfetta per il periodo estivo. Infatti è da gustare fredda come dolce oppure a merenda.
E’ fresca, sana, leggera e morbidissima. Ovviamente senza burro nè uova.
Passi
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1
Fatto
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STEP 1Schiacciare la mezza banana insieme a metà zucchiero e renderla in poltiglia. Rendiamo a fette le pesche. |
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2
Fatto
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STEP 2Mescoliamo bene qualche istante con un cucchiaio. Ungiamo una teglia da forno con le dita bagnate d'olio e versiamo l'impasto. Aiutiamoci con il cucchiaio a stendere bene il composto. A questo punto orniamo la torta con le fette di pesche che avevamo già preparato in maniera circolare (come da foto). In fine diamo una spolverata di zucchero di canna. |
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3
Fatto
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STEP 3Inforniamo in forno già caldo per una ventina di minuti. Controllare sempre. Deve risultare ben dorata e con un pochino di crosticina. Prima di servire lasciate raffreddare e buona merenda a tutti. |
