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Torta alle pesche – Ricetta vegana

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Ingredienti

150 gr. Farina Integrale
50 gr. Fecola di Patate
100 gr. Olio di riso
1 bustina Lievito per Dolci
1/2 Banana
150 gr. Zucchero di Canna
3 Pesche
1 vasetto Yogurt di soia bianco o alle pesche
20 ml. Acqua tiepida

Torta alle pesche – Ricetta vegana

Laudato si’, mi’ Signore, per sora nostra matre terra,
la quale ne sustenta et governa,
et produce diversi fructi con coloriti flori et herba. 'San Francesco d'Assisi'

Funzionalità:
    Cucina:

      Ingredienti

      Indicazioni

      Con l’estate alle porte è bello poter sfruttare al meglio la frutta di stagione. Questa torta alle pesche è perfetta per il periodo estivo. Infatti è da gustare fredda come dolce oppure a merenda.

      E’ fresca, sana, leggera e morbidissima. Ovviamente senza burro nè uova.

       

       

      Passi

      1
      Fatto

      STEP 1

      Schiacciare la mezza banana insieme a metà zucchiero e renderla in poltiglia. Rendiamo a fette le pesche.
      In una ciotola mischiamo bene tutti gli ingredienti secchi quindi, farina, fecola, lievito ed il restante zucchero. A questo punto uniamo gli ingredienti liquidi : la banana schiacciata, lo yogurt, l'olio e l'acqua. Preriscaldiamo il forno sui 160°.

      2
      Fatto

      STEP 2

      Mescoliamo bene qualche istante con un cucchiaio. Ungiamo una teglia da forno con le dita bagnate d'olio e versiamo l'impasto. Aiutiamoci con il cucchiaio a stendere bene il composto. A questo punto orniamo la torta con le fette di pesche che avevamo già preparato in maniera circolare (come da foto). In fine diamo una spolverata di zucchero di canna.

      3
      Fatto

      STEP 3

      Inforniamo in forno già caldo per una ventina di minuti. Controllare sempre. Deve risultare ben dorata e con un pochino di crosticina. Prima di servire lasciate raffreddare e buona merenda a tutti.

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