Stuzzichini di pasta brisè ai funghi – Ricetta vegetariana
La pasta Brisè si può utilizzare in molti modi diversi. La si può modellare ad esempio per fare degli stuzzichini, delle vere e proprie torte salate e dolci, per creare...
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Ingredient: Scalogno
Involtini primavera – Ricetta vegana
Gli involtini primavera sono una specialità della cucina orientale… ma in realtà la pasta fillo, che è la pasta utilizzata per questi involtini, è un pasta utilizzata molto anche in...
Frittata di ceci – Ricetta vegana
Come preparare una frittata che non contiene uova? Oltre i vegani che hanno eliminato dalla loro dieta l’uovo, ci sono persone che ne sono intolleranti come ad esempio il mio...
Pizzette di melanzane – Ricetta vegetariana
Considerare la pizza come il piatto numero 1 al mondo è una verità indiscussa. La si può condire davvero con qualsiasi cosa… In america addirittura hanno l’abitudine di metterci sopra...
Polpette di soia e zucchine – Ricetta Vegetariana e Senza Glutine
Come preparare un secondo vegetariano e senza glutine… Un secondo piatto gustoso e divertente che ci ha sempre accompagnato sin da quando eravamo bambini: le polpette. In Italia le polpette solitamente...
Riso Zucca e Zola – Ricetta vegetariana
Un’altra ricetta vegetariana… Riso Zucca e Zola… La zucca, come la patata, è straordinariamente versatile. Importata anch’essa dalle Americhe, in Italia ne coltiviamo molte varietà. Ogni zona d’Italia ha la sua tipica...
Tortini di patate ripieni – Ricetta vegetariana
Ecco un’altra delle mie ricette vegetariane preferite… Ah le patate… A chi non piacciono le patate? Importate dal Mondo nuovo nel 1570 In Europa, abbiamo imparato a cucinarle in ogni modo possibile....
Casarecce con crema ai peperoni – Ricetta Senza glutine
La pasta senza glutine per i celiaci solitamente non è un gran che… almeno per mio gusto personale, ma essendo una fan sfegatata dei pastifici di Gragnano appena l’ho vista…...
Torta salata piselli e stracchino – Ricetta Vegetariana
Preparare una torta salata utilizzando qualsiasi tipo di verduta o legume esistente significa creare una ricetta vegetariana. Questa torta salata è l’ennesima versione vegetariana per sostituire la solita “prosciutto e...
Torta salata con crema di ceci – Ricetta Vegana
Qui, una ricetta vegana semplice semplice… prima o poi nella vita vi capiterà di avere un ospite vegano a cena… Ma nessuna paura perchè accontertarli è davvero semplicissimo! E poi...