https://ricetteveg.xyz
All posts by Silvia RicetteVeg
Trofie peperoni e funghi – Ricetta vegana
Un’alternativa colorata e forse più gustosa delle classiche trofie al pesto. Semplici da preparare ma molto originali, queste trofie vengono servite su tavole un po’ più elaborate ma in realtà...
Pasta fredda alle verdure – Ricetta Vegana
Per un pranzo fresco, leggero e soddisfacente preparare una pasta fredda è la migliore soluzione. Pasta, verdura fresca ed un pizzico di Lerdammer (per i vegetariani) fanno di questa pasta...
Involtini di melanzane e ricotta – Ricetta vegetariana
Questi involtini vegetariani sono, seriamente, il top del top. Necessitano di un’oretta di preparazione prima di servire in tavole l’apoteosi del gusto. Gustati con un fetta di pane tostato poi…...
Spaghetti quadrati integrali con verdure saltate – Ricetta vegana
Ho trovato un tipo di spaghetti con una forma originalissima: quadrata. Li ho acquistati per curiosità e per provare una cosa nuova. Il grano decorticato a pietra si sente alla...
Conchigliette di riso integrale pomodoro, aglio e peperoncino – Ricetta Vegana
Il piatto base della cucina italiana è una ricetta vegana: la pasta col pomodoro. In realtà, nonostante possa sembrare semplice e lo è, la pasta con il pomodoro può assumere...
Stuzzichini di pasta brisè ai funghi – Ricetta vegetariana
La pasta Brisè si può utilizzare in molti modi diversi. La si può modellare ad esempio per fare degli stuzzichini, delle vere e proprie torte salate e dolci, per creare...
Zucchine ripiene di riso – Ricetta Vegana
Le zucchine si possono consumare davvero in moltissimi modi. Uno dei tanti è farle ripiene! In questa ricetta ho deciso di riempirle con del Basmati saltato col curry. Una cena...
Gnocchetti integrali funghi e pomodorini – Ricetta vegana
Il 2 giugno sono andata con la mia famiglia in un ristorante davvero fantanstico in Roncola – la Locanda dei Tigli. Ho ordinato questi gnocchetti che tanto semplici negli ingredienti...
Patatnik – Ricetta vegana
Il gateau di patate non è null’altro che una torta di patate al forno. In realtà ogni paese ha la sua versione. Questa versione è una rivisitazione del gateau Bulgaro,...
Torta alle pesche – Ricetta vegana
Con l’estate alle porte è bello poter sfruttare al meglio la frutta di stagione. Questa torta alle pesche è perfetta per il periodo estivo. Infatti è da gustare fredda come...
Involtini primavera – Ricetta vegana
Gli involtini primavera sono una specialità della cucina orientale… ma in realtà la pasta fillo, che è la pasta utilizzata per questi involtini, è un pasta utilizzata molto anche in...
Gateau di patate e asparagi – Ricetta vegetariana
Un’altra ricetta vegetariana da leccarsi i baffi: il gateau. In questa versione ho deciso di unire all’impasto delle patate anche della crema di asparagi (fatta in casa ovviamente) ed il...
Riso venere con pisellini al curry – Ricetta vegana
Un’altra ricetta vegana al top. Il riso venere è una varietà ibrida di riso integrale dalle origini esotiche ma coltivato e perfezionato in Italia e viene coltivato nella pianura padana....
Patate alle 5 spezie – Contorno goloso
Le patate al forno sono un contorno che non stanca mai! Siamo in grado tutti più o meno di portare in tavola una bella teglia di patate al forno ma...
Riso al forno verdure e curry – Ricetta vegetariana
Da un’ispirazione siciliana mi sono dilettata a preparare questa gustosissima ricetta vegetariana. Ho utilizzato il riso integrale che secondo me al forno esalta ancora di più il sapore delle verdure....